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产品库 > 食品添加剂 > 乳化剂 > 其他乳化剂  > 全蛋粉价格
大连绿雪蛋品发展有限公司
企业认证: 15
经营模式:生产型
主营产品:溶菌酶、蛋白粉、蛋黄粉、全蛋粉、蛋...
  地:大连市甘井子区境...
 
全蛋粉性质基本同于蛋黄粉,而蛋白质含量更高。含有丰富的磷脂,不仅具有丰富的营养价值,而且有很好的乳化性,可用于面包、饼干等烘焙制品以及冰淇淋、糖果、调味酱的生产中。
鸡全蛋粉质量标准 
感观指标 执行Q/DSH.J.003-2001标准
水份(%)          <4.0
脂肪(氯仿法)(%) >40.0
蛋白质(%)          >45.0
游离脂肪酸(%)          <4.0
PH                   8.0-9.5
细菌总数(个/克)         <4000
大肠菌群(个/100克) <40.0
沙门氏菌(个/克)   不得检出
 
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